Brunch og Café
Vegetarisk
Middelhavet
Europæisk og international
Cocktail- og tagbarer
Efter Esquina, er Pollen det andet projekt af Michelin-stjernekokken Jason Atherton i Singapore.
Omgivet af tempererede oliventræer, urter og vegetation, er Pollen den unikke restaurant beliggende i Flower Dome i Gardens by the Bay.
Køkkenet på Pollen ledes af executive chef Colin Buchan, tidligere fra Marco Pierre White's L'Escargot og Gordon Ramsay's York and Albany; og executive pastry chef Andres Lara, som har arbejdet på Iggy's, Noma i Danmark og elBulli i Spanien.
På Pollen kan du forvente smukke kreationer, herunder vegetariske retter og store klassikere fra Atherton's flagskibsrestaurant i London, Pollen Street Social.
Gourmet Set Lunch Menu er tilgængelig dagligt fra kl. 12-2.30 til S$55++, mens Dinner Tasting Menu er til S$190++.
Pollen Afternoon Tea er åben mellem kl. 15-17 og serverer et udvalg af velsmagende og søde lækkerier med fine teer, mens Terrace Menu tilbyder dagligt fra kl. 12-21 en menu med gourmet snacks, velsmagende bidder og skræddersyede cocktails.