Pollen

エスキナに続く、ミシュランスターシェフジェイソンアサートンのシンガポールでの2番目の挑戦、ポーレン。

オリーブの木、ハーブ、植物に囲まれたポーレンは、ガーデンズバイザベイのフラワードームにあるユニークなレストランです。

ポーレンのキッチンは、過去にマルコピエールホワイトのL'Escargotやゴードンラムゼイのヨーク・アンド・オルバニーで活躍したエグゼクティブシェフコリンブッカンと、Iggy's、デンマークのノマ、スペインのelBulliで働いたエグゼクティブペストリーシェフアンドレスララをリードしています。

ポーレンでは、アサートンのロンドンのフラッグシップレストランであるポーレンストリートソーシャルからの美しい創作料理やベジタリアン料理、および名作を楽しむことができます。

サガルセットランチメニューは、12時から14時30分までS$55++で毎日提供されています。ディナーテイスティングメニューはS$190++で提供されています。

ポーレンアフタヌーンティーは、午後3時から5時までオープンし、上質な紅茶と一緒にサボリーとスイートのデリカシーを提供します。

テラスメニューは、12時から21時まで毎日提供され、美食スナック、サボリーバイト、独自のカクテルが楽しめます。