Pollen
Singapore
Lyhyesti
Esquina- ravintolan jälkeen Pollen on Michelin-tähdellä palkitun keittiömestari Jason Athertonin toinen hanke Singaporessa.
Ympäröitynä lämpimistä oliivipuista, yrteistä ja kasvillisuudesta, Pollen on ainutlaatuinen ravintola, joka sijaitsee Gardens by the Bayn Flower Dome -rakennuksessa.
Pollenin keittiötä johtavat pääkokki Colin Buchan, joka on aiemmin työskennellyt Marco Pierre Whiten L'Escargotissa ja Gordon Ramsayn York and Albanyssa; sekä leivontapääkokki Andres Lara, joka on työskennellyt Iggy's -ravintolassa, Noma-ravintolassa Tanskassa ja elBulli-ravintolassa Espanjassa.
Pollenissa voit odottaa kauniita luomuksia, mukaan lukien kasvisruokia ja hienoja klassikoita Athertonin Lontoon lippulaivaravintolasta, Pollen Street Socialista.
Gourmet-lounasvalikko on saatavilla joka päivä klo 12-2.30 hintaan S$55++ ja illallisen maistelumenu S$190++.
Pollen iltapäivätee tarjoillaan klo 3–5 ja siinä on tarjolla valikoima suolaisia ja makeita herkkuja hienoilla teillä, kun taas Terrace Menu tarjoilee joka päivä klo 12-9, koko päivän valikon, johon kuuluu gourmet-välipaloja, suolaisia purtavia ja räätälöityjä cocktaileja.
