Mellemøstlig i Singapore

Det mellemøstlige køkken, også kendt som det vestasiatiske køkken, er en spændende kombination af de bedste ingredienser fra Europa, Asien og Afrika, med sin grundlæggelse, der daterer sig tilbage til det persiske imperium 550 – 330 f.Kr.

Oliven, sesam, dadler, kikærter, mynte, figner og granatæbler er de ingredienser, som de fleste mennesker tænker på, når de taler om det mellemøstlige køkken. Nogle af de mest berømte retter inkluderer hummus, falafel og kofta, og typiske drikkevarer er sød og krydret kaffe samt Arak, en alkoholisk drik. I Singapore vil du naturligvis finde de fleste mellemøstlige restauranter omkring Arab Street for at sikre ikke kun autentisk mad, men også ægte atmosfære.