Pollen

Etter Esquina, er Pollen det andre prosjektet til Michelin-stjernekokken Jason Atherton i Singapore.

Omringet av tempererte oliventrær, urter og vegetasjon, er Pollen den unike restauranten som ligger i Flower Dome i Gardens by the Bay.

Kjøkkenet på Pollen ledes av sjefskokken Colin Buchan, tidligere fra Marco Pierre White's L'Escargot og Gordon Ramsay's York and Albany; og sjefspatissèr Andres Lara, som har jobbet på Iggy's, Noma i Danmark og elBulli i Spania.

På Pollen kan du forvente vakre kreasjoner, inkludert vegetarretter og store klassikere fra Athertons flaggskiprestaurant i London, Pollen Street Social.

Gourmet Sett lunsjmeny er tilgjengelig daglig fra 12-14.30 til S$55++, mens Middagssmaksmenyen er til S$190++.

Pollen Ettermiddagste serverer et utvalg av salte og søte godbiter med fine teer mellom 15-17, mens Terrassemenyen tilbys daglig fra 12-21 med en alltid meny med gourmet snacks, salte biter og spesialtilpassede cocktailer.