Hashi Japanese Restaurant

Hashi Japanese Restaurant er ledet av Tadashi Takahashi, tidligere sjefskokk på Nobu Melbourne, internasjonalt kjent for sin tradisjonelle kaiseki-mat. Hashi Japanese Restaurant ligger i 1. etasje i en verneverdig shophouse i Chinatown, under den berømte OSO Ristorante. Moderne og stilfullt designet, Hashi huser et luksuriøst hovedspisestue, private rom, dedikert sakesalong og en eksklusiv sushibar. Enten det er for en storslått begivenhet eller en intim samling, tilbyr Hashi en japansk spiseopplevelse for gjestene.

Executive Chef Tadashi-san begynte ved Kaiseki Komuro restaurant, under veiledning av den anerkjente Kaiseki mesterkokken Mitsihiro Komuro. I 2004 krysset sjef Tadashi verden for å jobbe på Michelin-stjernebelønnede Umu-restaurant, Nobu i London og Australia.