Hashi Japanese Restaurant

Restauracja japońska Hashi jest prowadzona przez Tadashiego Takahashiego, byłego szefa kuchni z Nobu Melbourne, międzynarodowo znanego ze swojej tradycyjnej kuchni kaiseki. Restauracja japońska Hashi znajduje się na 1. poziomie w zabytkowej kamienicy w Chinatown, pod słynnym OSO Ristorante. Hashi jest nowocześnie i stylowo zaprojektowana, oferuje luksusową główną strefę restauracyjną, prywatne pokoje, dedykowany bar sake oraz ekskluzywny sushi bar. Bez względu na to, czy jest to okazja na huczne przyjęcie czy intymne spotkanie, Hashi oferuje japońskie doświadczenie kulinarne dla gości.

Szef kuchni Tadashi-san rozpoczął pracę w restauracji Kaiseki Komuro pod okiem znanego mistrza kuchni kaiseki, Mitsihiro Komuro. W 2004 roku szef Tadashi przekroczył ocean, aby pracować w gwiazdkowanej przez Michelin Umu, restauracji Nobu w Londynie i Australii.