Hashi Japanese Restaurant
シンガポール
概要
料理
価格
$$
Hashi Japanese restaurantは、かつてNobu Melbourneのヘッドシェフであった高橋正さんが率いており、伝統的な懐石料理で知られています。Hashi Japanese Restaurantは、シンガポールのチャイナタウンにある歴史的な町屋の1階にあり、有名なOSO Ristoranteの下に位置しています。現代的でスタイリッシュにデザインされたHashiには、豪華なメインダイニングエリア、個室、専用の酒バー、そして専用の寿司カウンターがあります。豪華なイベントや親密な集まりでも、Hashiはゲストに日本料理の体験を提供します。
エグゼクティブシェフの高橋さんは、藤商店で有名な懐石料理の名シェフ、小室光広氏の指導のもと、キャリアをスタートさせました。2004年、高橋シェフはミシュランスターを獲得したウムレストラン、ノブレストランでロンドンとオーストラリアで働くために世界を飛び回りました。
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