Waku Ghin by Tetsuya
Singapore
Japanska
Europeiskt och internationellt
Kändiskock & Bäst Belönad
Den prisbelönta restaurangen Waku Ghin av kändiskocken Tetsuya Wakuda har konsekvent fått högsta utmärkelser sedan sin öppning på Marina Bay Sands.
Det här toppklassiga etablissemanget erbjuder 25 platser fördelade på fyra privata områden där din personliga kock förbereder en 10-rätters tasting meny för S$400 på en teppanyaki-grill. Första rätten är rå fisk - kanske havsborre och abalone - följt av 'sallader' som pilgrimsmusslor med rädisa och ostron. Den riktiga magin börjar när din privata kock tillagar en rad fisk- och kötträtter. Men stjärnan i showen är den marinerade botanräkan med färsk havsborre och kaviar. Det är en del teater, en del matlagningslektion. Allt kan skickligt kombineras med viner eller sake.
Waku Ghin rankades 2014 som nr 11 på Asiens 50 bästa restauranger och som nr 50 på San Pellegrino World's 50 bästa restauranger.