Waku Ghin by Tetsuya

Das preisgekrönte Restaurant Waku Ghin von Promi-Koch Tetsuya Wakuda hat seit seiner Eröffnung im Marina Bay Sands konsequent die höchsten Auszeichnungen erhalten.

Das erstklassige Restaurant bietet 25 Plätze, die auf vier private Abteile verteilt sind, in denen ein privater Koch ein 10-Gänge-Verkostungsmenü auf einem Teppanyaki-Grill für 400 Singapur-Dollar zubereitet. Der Start erfolgt mit rohem Meeresfrüchten - vielleicht Seeigel und Abalone - gefolgt von 'Salaten' wie Jakobsmuscheln mit Rettich und Auster. Der eigentliche Zauber beginnt, wenn Ihr privater Koch eine Reihe von Fisch- und Fleischgerichten zubereitet. Doch der eigentliche Star der Show ist die marinierte Botan-Garnele mit frischem Seeigel und Kaviar. Es ist Teil Theater, Teil Kochstunde. Alles kann fachmännisch mit Weinen oder Sake kombiniert werden.

Waku Ghin wurde 2014 auf Platz 11 der 50 besten Restaurants Asiens und auf Platz 50 der 50 besten Restaurants der Welt von San Pellegrino ausgezeichnet.