Waku Ghin by Tetsuya

Den prisvindende restaurant Waku Ghin af berømthedskokken Tetsuya Wakuda har konsekvent modtaget de højeste priser siden åbningen på Marina Bay Sands.

Den førsteklasses restaurant har plads til 25 gæster fordelt på fire private rum, hvor en privat kok fremstiller en 10-retters smagsmenu til S$400 på en teppanyaki-grill. Til at begynde med er der råt skaldyr - måske søpindsvin og abalone - efterfulgt af 'salater' som kammuslinger med daikon og østers. Den sande magi begynder, når din private kok tilbereder en række fiske- og kødretter. Men hovedstjernen i showet er den Marinerede Botan-reje med Frisk søpindsvin og kaviar. Det er dels teater, dels madlavningslektion. Alt kan parres perfekt med vine eller sake.

Waku Ghin blev rangeret som nr. 11 i Asiens 50 Bedste Restauranter i 2014 og nr. 50 i San Pellegrino World's 50 Bedste Restauranter.