Waku Ghin by Tetsuya
Singapore
概要
価格
$$$
有名なシェフのTetsuya Wakudaによる受賞歴のあるレストラン、Waku Ghinは、Marina Bay Sandsでのオープン以来、最高の賞賛を受け続けています。Marina Bay Sands。
このトップクラスの施設は、4つの個室に25席のテーブルが配置されており、シェフがS$400で鉄板焼きで10品のテイスティングメニューを用意しています。最初に生のシーフード - ウニやアワビなど - を始め、スカロップや牡蠣を使った“サラダ”が続きます。本当の魔法が始まるのは、個室のシェフが魚料理や肉料理を次々と調理していく段階です。しかし、最大のスターは、Marinated Botan Shrimp with Fresh Sea Urchin and Caviarです。これは一部劇場、一部料理教室です。ワインや日本酒と熟練度高いペアリングが可能です。
Waku Ghinは、2014年にアジア50ベストレストランで11位、サンペレグリノワールド50ベストレストランで50位にランクインしました。
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