Waku Ghin by Tetsuya

Il ristorante premiato Waku Ghin dello chef celebrità Tetsuya Wakuda ha costantemente ricevuto i massimi riconoscimenti fin dalla sua apertura presso il Marina Bay Sands.

L'eccezionale locale offre 25 posti che si trovano all'interno di quattro sale private con il proprio chef personale che prepara un menu di degustazione di 10 portate a S$400 su una griglia teppanyaki. Per iniziare c'è il pesce crudo - forse ricci di mare e abalone - seguito da 'insalate' come capesante con daikon e ostrica. La vera magia inizia quando il tuo chef personale cucina una serie di piatti di pesce e carne. Ma la vera star dello spettacolo è il Gambero Botan Marinato con Ricci di Mare Freschi e Caviale. È parte teatro, parte lezione di cucina. Il tutto può essere abilmente accompagnato da vini o sake.

Waku Ghin è stato classificato nel 2014 al 11º posto nella lista dei 50 migliori ristoranti d'Asia e al 50º posto nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo di San Pellegrino.