Waku Ghin by Tetsuya

Den prisbelønte restauranten Waku Ghin av kjendiskokken Tetsuya Wakuda har jevnlig mottatt de høyeste utmerkelsene siden åpningen på Marina Bay Sands.

Den førsteklasses etableringen har 25 sitteplasser fordelt på fire private avlukker, der deres private kokk forbereder en 10-retters smaksmeny til S$400 på en teppanyaki-grill. Forretten består av rå sjømat - kanskje sjøpølse og abalone - etterfulgt av 'salater' som kamskjell med daikon og østers. Den virkelige magien begynner når din private kokk lager en rekke fiske- og kjøttretter. Men hovedstjernen i showet er Marinert Botan Reker med Fersk Sjøpølse og Kaviar. Det er dels teater, dels matlagingsleksjon. Alt kan matches ekspert med vin eller sake.

Waku Ghin ble rangert som nr. 11 i Asia's 50 Beste Restauranter i 2014 og som nr. 50 i San Pellegrino World's 50 Beste Restauranter.