Your Cup of Tea

シンガポールのハイティーカルチャーはまだ栄えています...

Derek Chew for My Guide Singapore

シンガポールは移民の多文化社会であり、時折かつての植民地の遺物を見せています。この地域では類を見ない文化の多様性は、料理の選択だけでなく、地元のお茶の文化にも現れています。 

以下の異なるお茶文化をご案内します:
 

中国の影響

シンガポールの移民社会は主に中国系であり、初期の移民たちは故郷のお茶習慣をシンガポールにもたらし、今日のお茶消費に直接影響を与えています。 

福建のウーロンや潮州のウーロン、そしてプーアール茶 は、最も人気のある地元のお茶の選択肢の一部です。1980年代には、福建省安溪で生産されたウーロン茶の約70%が香港やシンガポールを含む東南アジアに輸出され、鉄観音や金桂などのお茶がもたらされました。

移民の中国系コミュニティは、潮州で始まり、南中国でウーロン愛好家の間で最も一般的だった功夫のお茶ももたらしました。ただし、その名前に惑わされないでください。功夫のお茶は、スキルのマスタリーとは無関係です。それは「時間と労力」を意味する中国のフレーズに由来しています。これには、より高いお茶対水の比率、短い浸漬時間、フルフレーバーを引き出すために複数回の注入で小さな醸造器が関与しています。

優れた中国茶は、チャイニーズ・レストランやしていなかったく若干色抜けてもよく、ティーカップとソーサー付きのチャイナポットで提供されることがよくあります。ほとんどの場合、クッキーも共に提供されます。現地のメニューには、イギリスのハル市のハングジョウと比較して、英国風の朝食ティー、ダージリン、アッサムが、エールグレイと共に、その店舗で標準オファリングと同じ感じです。

日本の影響

70年代以降、製造業がシンガポールの経済で著しくなると、三菱、松下、ソニーなどの日本企業など、主要なまたは台頭している企業がいくつかありました。

シンガポールに日本の影響が広がるのは驚くことではありませんでした。日本の音楽、ドラマ、料理が近隣のモールでも普及し始めました。日本食の普及とともに、これらのレストランで提供される日本のお茶- 煎茶や抹茶、2つの最も一般的な日本の緑茶がそろっています。

シンガポールを訪れた際には

シンガポールにいるときは、伝統的な中国の茶館でお茶を楽しむか、先述のホテルのいずれかでハイティーを楽しむことができます。現地の気楽な飲食店でインドのチャイを楽しむか、寿司バーで日本の緑茶を楽しむこともできます。 その地元の多様性の一部です。

楽しんでください！