Mooncakes zijn overal in Singapore

De keuzes zijn echt eindeloos en zullen je misschien in de war brengen, maar zeker verlangen naar meer

Monika Khaled voor My Guide Singapore

Wanneer je reist naar Singapore tijdens de maanden augustus en september, zul je overal op het eiland geconfronteerd worden met kleurrijke en delicaat vervaardigde gebakjes. Verkocht bij kraampjes in hotellobby's, restaurants en cafés, zijn deze zoete en smakelijke Mooncakes een zeker teken dat het Midherfstfestival in volle voorbereiding is.

Wat zijn Mooncakes?
Een Mooncake is een Chinees gebak of cake, traditioneel gegeten tijdens het Midherfstfestival. Ze zijn een zeer populaire delicatesse en komen in vele verschillende kleuren en smaken, terwijl sommige kenmerken zoals de grootte en vorm meestal consistent zijn. De afdrukken op de bovenkant kunnen Chinese karakters tonen om harmonie of welvaart te vertegenwoordigen, terwijl andere bloemen of een konijn tonen, het Chinese symbool voor de maan.
Als je wat van deze kostbaarheden wilt kopen, is een typische Mooncake rond en komt in een elegant doosje van 2, 4, 6, 8 of 12. Het is gebruikelijk voor bedrijven, vrienden en familieleden om Mooncake Geschenkdozen aan te bieden om dankbaarheid en respect te tonen.
Snijd ze in kleine partjes om beter te kunnen delen, aangezien hun energiegehalte meestal goed boven de 1.000 calorieën ligt, worden ze geserveerd met thee of koffie.

Wat zit er in een Mooncake?
De traditionele Mooncake is gemaakt van een zoete rode bonen- of lotuszaadpasta met één of twee gezouten eenden- of kippeneidooiers in het midden en een dunne, gebakken korst. Het eigeel is een symbool voor de volle maan.
De afgelopen jaren zijn echter de hotels, restaurants en cafés van Singapore begonnen aan een hevige competitie om te komen met de mooiste kleurenthema's, smaakcombinaties en uitgebreide verpakkingen. Het resultaat zijn zorgvuldig vervaardigde Mooncakes die eruit zien als kleine kunstwerkjes en barsten van exotische smaken, smeltend in je mond.
Geniet van Chocolate Salted Caramel Glazed Banana and Walnuts.
Proef Pandan Coconut Truffle Divine.
Ontdek Water Chestnut with Corn and Attap Chee.
Wees westers met Italiaanse gebrande koffiepasta met vanilleboon custard.
Of ga chique met Calamansi, Kumquat en Sour Plum Snowskin Mooncakes.
De keuzes zijn echt eindeloos en zullen je misschien in verwarring brengen, maar zeker verlangen naar meer.

Wat is het Midherfstfestival?
Het kleurrijke en levendige Midherfstfestival, beschouwd als een van de belangrijkste Chinese festivals, wordt jaarlijks gevierd tijdens de 8e maand van de maankalender, waarbij Chinese families samenkomen om hun versie van "Thanksgiving" te vieren.
Voor de beste ervaring, bezoek Chinatown en dompel je onder in de pulserende straten, verlicht met duizenden lantaarns. Voor een meer lokale ervaring, samen met spellen, optredens, attracties voor kleine kinderen en een volledig vuurwerk, ga naar de Chinese Tuin in Jurong.