Mooncakes sono ovunque a Singapore

Le scelte sono davvero infinite e ti lasceranno forse confuso ma sicuramente desideroso di più

Monika Khaled per My Guide Singapore

Quando si viaggia a Singapore nei mesi di agosto e settembre, i visitatori si troveranno di fronte a pasticcerie colorate e delicatamente realizzate in tutta l'isola. Venduti alle bancarelle nelle hall degli alberghi, nei ristoranti e nei cafés, questi dolci e gustosi Mooncakes sono un sicuro indicatore che il Festival di Mezza Autunno è in pieno preparativo.

Cos'è un Mooncake?
Un Mooncake è un dolce cinese, tradizionalmente mangiato durante il Festival di Mezza Autunno. Sono una prelibatezza molto popolare e vengono realizzati in molti colori e sapori diversi, mentre alcune caratteristiche come dimensioni e forma sono generalmente consistenti. Le impronte sulla parte superiore possono mostrare caratteri cinesi per rappresentare armonia o prosperità, mentre altre mostrano fiori o un coniglio, il simbolo cinese per la luna.

Se vuoi comprare alcune di queste preziose delizie, un Mooncake tipico è rotondo e viene venduto in una scatola elegante da 2, 4, 6, 8 o 12. È consuetudine per aziende, amici e parenti offrire Scatole Regalo di Mooncake per mostrare gratitudine e rispetto.

Tagliate in piccole spicchi per una migliore condivisione poiché il loro apporto calorico di solito supera le 1.000 calorie, vengono serviti con tè o caffè.

Cosa c'è in un Mooncake?
Il tradizionale Mooncake è fatto con una dolce pasta di fagioli rossi o semi di loto con uno o due tuorli di uova di anatra o di pollo salati al centro e una sottile crosta cotta al forno. Il tuorlo è un simbolo della luna piena.

Negli ultimi anni, tuttavia, gli alberghi, i ristoranti e i cafés di Singapore si sono lanciati in una feroce competizione per ideare i temi di colore più belli, le combinazioni di sapori e gli imballaggi elaborati. I risultati sono Mooncakes attentamente realizzati che sembrano piccoli capolavori mentre esplodono in gusti esotici, sciogliendosi in bocca.

Deviare con Glassa di Caramello Salato al Cioccolato, Banana e Noci.
Assaporare il Divino Tartufo al Cocco Pandan.
Esplorare Castagna d'Acqua con Mais e Attap Chee.
Essere occidentali con la Pasta di Caffè alla Rosticceria Italiana e Crema di Vaniglia.
O essere eleganti con Mooncakes Snowskin al Calamansi, Kumquat e Prugna Acida.

Le scelte sono davvero infinite e ti lasceranno forse confuso ma sicuramente desideroso di più.

Cos'è il Festival di Mezza Autunno?
Il colorato e vibrante Festival di Mezza Autunno, considerato uno dei festival cinesi più importanti, viene celebrato ogni anno durante l'8° mese lunare, riunendo le famiglie cinesi per celebrare la loro versione del “Ringraziamento”.

Per un'esperienza migliore, visita Chinatown e immergiti nelle strade pulsanti, illuminate da migliaia di lanterne. Per un'esperienza più locale, insieme a giochi, spettacoli, giostre per i bambini e un completo fuocherello, dirigiti al Giardino Cinese a Jurong.


Per date e fatti consulta la lista degli eventi.