Festival alimentaire de Singapour 2013

Oubliez la morosité, oubliez votre régime !

Myriam Ohlig pour My Guide Singapour

Si vous recherchez un noyau authentique de Singapour, visitez l'île pendant le mois de juillet et vous saurez pourquoi les Singapouriens sont si fiers et passionnés de leur nourriture locale. 

Année après année depuis 1994, les amateurs de gastronomie du monde entier convergent vers le petit point rouge et attendent avec impatience les délices singapouriens avec des expériences gastronomiques inoubliables. Pour marquer ce jalon de cette année, toutes les festivités tournent autour du thème de la célébration du voyage culinaire de Singapour, de ses modestes débuts en street food à ses chefs talentueux et ses concepts de restauration innovants. Au Festival alimentaire de Singapour 2013, plus de 20 événements clés, plus de 60 stands, des restaurants en vedette, des ateliers pratiques, des conférences, des expositions photos, des concours, des promotions et de nombreuses autres aventures culinaires vous attendent. Que vous soyez un autochtone affamé ou simplement un visiteur curieux, saisissez l'occasion d'en apprendre davantage sur l'héritage culinaire et, surtout, l'opportunité de goûter des centaines de plats alléchants de Singapour. 

Nourriture préférée de Singapour

Pendant des années, les touristes visitant Singapour pour quelques jours devaient parcourir toute l'île pour trouver le meilleur de la street food de hawker, mais depuis 2009, les choses sont beaucoup plus simples. L'Alliance pour l'alimentation et les boissons de Singapour organise pour chaque édition du festival alimentaire le célèbre Singapore Food Festival Village. Si vous voulez goûter le meilleur de la cuisine de rue de Singapour en un seul endroit, c'est certainement là que vous devez diriger votre ventre affamé. Mettez de côté toutes vos inhibitions et savourez les saveurs locales de Singapour comme le divin Chilli Crab, Rojak, Laksa, Popiah,  Roti Prata, Chicken Rice et bien plus encore. La gloutonnerie en plein air est si populaire que selon ses organisateurs, elle a attiré 459 332 visiteurs en 2012 en seulement 10 jours avec des touristes constituant 68 %, et des autochtones 32 %.

Pour le Festival alimentaire de Singapour 2013, et en ligne avec les célébrations des 20 ans, le Singapore Food Festival Village est sur le thème de la Nourriture Préférée de Singapour et se tiendra à Marina Bay. En 2013, les Singapouriens ont pu rejoindre le panel de juges pour voter pour leur nourriture préférée. Cela signifie que entre le 12 et le 21 juillet 2013, vous pourrez déguster le meilleur de la nourriture locale de Singapour avec 40 célèbres hawkers et établissements de restauration locaux, y compris les 20 fournisseurs préférés votés lors du sondage en ligne. Nous avons été invités à une visite gastronomique amusante organisée pour les médias pour visiter certains des meilleurs stands de Singapour.

Plus d'informations sur Singapore Favourite Food

Regardez cette vidéo et découvrez un aperçu de ce à quoi vous attendre.

Food Festival @ Little India

Si vous êtes passionné par tout ce qui est épicé, alors rendez-vous à Little India : Le Festival alimentaire @ Little India est un spectable coloré de saveurs indiennes, rempli d'événements gastronomiques, de concours et de divertissements. Organisée par l'Association des restaurants indiens de Singapour (IRAS) depuis 1997, l'édition 2012 a attiré 690 000 visiteurs en 30 jours selon M. V Bimel Ram, directeur du Festival alimentaire @ Little India. C'était aussi une édition spéciale car l'IRAS a établi cette année-là un deuxième record Guinness mondial avec ‘Le Plus Grand Nombre de Têtes de Poisson au Curry Servies lors d'un Dîner Unique’ (2012) après son record Guinness mondial de  “le Plus Longue Table du Monde” (2011).

En 2013, le Festival alimentaire @ Little India concentre les réjouissances sur un festival de 10 jours entre le 19 et le 28 juillet avec pour thème "traditions et innovations". Une exposition patrimoniale spéciale aura lieu dans une immense maison de Kampong traditionnelle ramenant le passé à la vie avec l'ambiance, les artefacts, les activités pratiques, le coin lecture et les amusements quotidiens. Chaque jour sera rempli de nombreux événements et concours, y compris une Compétition de Chefs Internationale, une Course Alimentaire Incroyable à travers Little India, le Plus Haut Lancer de Romali, le Meilleur Concours de Prata Man, le Défi des Aliments les plus Épicés et le Défi de la Bière Tiger. 

Avec 21 stands en exposition principalement de cuisine indienne mais aussi quelques occidentaux, chinois et halal pour nos amis musulmans qui souhaiteraient (en ce mois de Ramadan) rejoindre le festival pour la rupture du jeûne.

Plus d'informations sur Festival alimentaire @ Little India.

Singapour : Un Véritable Paradis Alimentaire