Singapore Food Festival 2013

Food & Drink

Forget about the gloom, forget about your diet!

Myriam Ohlig for My Guide Singapur

Jeśli szukasz autentycznego rdzenia Singapuru, odwiedź wyspę w lipcu i przekonasz się, dlaczego Singapurczycy tak dumnie i z pasją podchodzą do lokalnej kuchni.

W tym roku, wśród dni ponurych mgieł i powstrzymywanej rozrywki, zapomnij o ponurości, zapomnij o swojej diecie! Podnieś swoje ducha i załóż swoje spodnie bufetowe na Singapore Food Festival 2013! Od 28 czerwca do 28 lipca, największy festiwal kulinarne Singapuru, zyskuje centralne miejsce na całej wyspie. Festiwal, który w 2012 roku przyciągnął olbrzymią liczbę 1,200,000 odwiedzających, czyli jedną piątą populacji Singapuru, powraca w tym roku, aby świętować 20 lat świetlanej lokalnej kuchni Singapuru.
Nyonya Mah Mee w Violet Oon Kitchen- Zdjęcie dzięki STB

Rok po roku od 1994 roku, miłośnicy jedzenia z całego świata zbierają się na tej małej czerwonej plamie, by cieszyć się pysznymi przysmakami z niezapomnianymi doświadczeniami kulinarnymi. Aby uczcić tegoroczną rocznicę, wszystkie festiwale obracają się wokół tematu świętowania kulinarnego trawu Singapuru, od jego skromnych początków ulicznej żywności po utalentowanych kucharzy i innowacyjne koncepcje gastronomiczne. Na Singapore Food Festival 2013 czeka na ciebie ponad 20 kluczowych wydarzeń, ponad 60 stoisk, restauracji, warsztatów praktycznych, wystaw fotografii, konkursów, promocji i wiele innych kulinarnych przygód. Czy jesteś głodnym mieszkańcem czy po prostu ciekawym odwiedzającym, skorzystaj z okazji, by poznać dziedzictwo kulinarn...

Zaznacz swoje kalendarze na niektóre z głównych punktów:
28 czerwca- 7 lipca, Singapur Culinarians- Przeszłość, teraźniejszość i przyszłość.
28 czerwca- 28 lipca w Violet Oon's Kitchen, “Old and New Nyonya Collection” autorstwa szefa kuchni Violet Oon.
29 czerwca, Dyskusje panelowe w Arts House:
4-5pm “Zaangażuj się: Makanising for Change”
6-7pm “Rewolucja ulicznych sprzedawców: Makanising poprzez przeszłość i teraźniejszość”
14 lipca, 15-17 w Noodlestar:  “Zrozumienie Hakka Yong Tow Foo” (lokalnej potrawy).
10 lipca-19, kilka warsztatów zorganizowanych przez at-sunrice GlobalChef Academy. Dowiesz się na przykład, jak przygotować La Mian Nudle, ale także Macarons.
13-14 i 20-21 lipca, 12.30 w River Safari: Delikatesy Singapuru @ River Safari Tea House.
Mimo to, głównymi atrakcjami na Singapore Food Festival są oczywiście Food Festival @ Little India i Singapore Favourite Food Village.
Szef kuchni Immanuel Tee, Keystone - Zdjęcie dzięki STB

Ulubione jedzenie Singapuru

Przez wiele lat turyści odwiedzający Singapur tylko na kilka dni musieli przemierzać całą wyspę, aby znaleźć najlepszą uliczną kuchnię hawker, ale od 2009 roku jest znacznie łatwiej. Singapur Food & Beverage Alliance organizuje dla każdej edycji festiwalu żywności słynną Singapore Food Festival Village. Jeśli chcesz spróbować najlepszych dań ulicznej kuchni Singapuru w jednym miejscu, to na pewno tam powinieneś skierować swój głodny żołądek. Odrzuć wszelkie zahamowania i zajedz do lokalnych smaków Singapuru, takich jak niebiański Chilli Crab, Rojak, Laksa, Popiah,  Roti Prata, Chicken Rice i wiele innych. To plenerowe obżarstwo jest tak popularne, że według jego organizatorów, przyciągnęło 459,332 odwiedzających w 2012 roku w zaledwie 10 dni, z turystami stanowiącymi 68%, a lokalni 32%. 

Na Singapore Food Festival 2013, i zgodnie z obchodami 20-lecia, Singapore Food Festival Village ma na celu promowanie ulubionej żywności Singapuru i odbędzie się w Marina Bay. W 2013 roku Singapurczycy mogli dołączyć do panelu sędziowskiego, aby zagłosować na swoje ulubione jedzenie. Oznacza to, że między 12 a 21 lipca 2013 roku będziesz mógł rozkoszować się najlepszymi lokalnymi potrawami Singapuru ze 40 popularnych lokalnych producentów ulicznej żywności w tym 20 ulubionych producentów wybranych w głosowaniu online. Zostałem zaproszony na zabawną odsłonę kulinarną zorganizowaną dla mediów, aby odwiedzić niektóre z najlepszych straganów Singapuru.

Więcej informacji na temat Ulubione jedzenie Singapuru

Obejrzyj ten film i zobacz podgląd tego, czego możesz się spodziewać.

Festiwal jedzenia w Little India

Jeśli pasjonuje Cię wszystko, co ostre, to udaj się do Little India: Festiwal jedzenia w Little India jest kolorowym widowiskiem indyjskich smaków, wypełnionym wydarzeniami dla miłośników jedzenia, konkursami i rozrywką. Zorganizowany przez Indian Restaurants Association Singapore (IRAS) od 1997 roku, edycja z 2012 roku przyciągnęła 690,000 odwiedzających w ciągu 30 dni - według V Bimel Rama, dyrektora Food Festival @ Little India. Była to także specjalna edycja, ponieważ IRAS ustanowił w tym roku drugi rekord Guinnessa świata z ‘Największą liczbą serwowanych Curry Fish Heads podczas jednej kolacji’ (2012) po swoim pierwszym rekordzie Guinnessa świata z “Najdłuższym Stołem na S…

Pop-up tradycyjny domek kampong podczas Food Festival @ Little India - Zdjęcie dzięki IRAS

Singapur: Prawdziwy raj dla smakoszy

Zainaugurowany w 1994 roku przez Singapore Tourism Board w celu promowania Singapuru jako raju dla wieloetnicznej żywności, Singapore Food Festival jest dziś jedną z głównych atrakcji turystycznych kraju i ma zasłużone miejsce na światowej mapie kulinarnej. To unikalna okazja, aby doświadczyć jak najlepszego dziedzictwa kulinarnego Singapuru i podzielić się z Singapurczykami jednym z ich ulubionych zajęć. 
 
W kontekście sytuacji związanej z mgłą, oto oficjalne oświadczenie, które należy przypisać Panu Poh Chi Chuanowi, Dyrektorowi, Dzielnice Kulturowe i Rozwój Konceptów Turystycznych, Singapore Tourism Board:
 
“Mimo że Singapur nadal witają turystów, zdrowie i bezpieczeństwo społeczeństwa oraz turystów w tym okresie transgranicznej mgły są sprawą najwyższego znaczenia dla Singapore Tourism Board (STB) i naszych partnerów wydarzenia Singapore Food Festival (SFF). Chociaż większość wydarzeń SFF zostanie zorganizowanych w pomieszczeniach zamkniętych, STB będzie współpracować z organizatorami wydarzenia, aby monitorować sytuację, i odpowiednie organy mogą dostosować swoje działania w zależności od warunków pogodowych.”
 
W tym kontekście najwyższego bezpieczeństwa, z bogatym wyborem lokalnych straganów i przygód związanych z jedzeniem, możesz mieć pewność, że Twoja wizyta na Singapore Food Festival będzie niezapomnianym doświadczeniem wielkiego smaku i zabawy.
Więcej informacji na temat Singapore Food Festival 2013.
Powiązany artykuł: Makan Trip to Singapur (Singapore Food Festival 2014)
Koo Kee Yong Tow Foo Mee Set- Zdjęcie dzięki STB