Singapore Food Festival 2013

Vergeet de somberheid, vergeet je dieet!

Myriam Ohlig voor My Guide Singapore

Als je op zoek bent naar een authentieke kern van Singapore, bezoek het eiland dan tijdens de maand juli en je zult ontdekken waarom Singaporezen zo trots en gepassioneerd zijn over hun lokale gerechten.

Jaar na jaar sinds 1994 komen liefhebbers van over de hele wereld samen op de kleine rode stip en kijken uit naar heerlijke Singaporeese traktaties met onvergetelijke culinaire ervaringen. Om deze mijlpaal van dit jaar te markeren, draaien alle festiviteiten rond het thema het vieren van de culinaire reis van Singapore, van zijn bescheiden begin van straatvoedsel tot zijn getalenteerde chefs en innovatieve eetconcepten. Tijdens het Singapore Food Festival 2013 wachten meer dan 20 belangrijke evenementen, meer dan 60 kraampjes, uitgelichte restaurants, hands-on workshops, lezingen, fototentoonstellingen, competities, promoties en tal van andere voedselavonturen op je. Of je nu een uitgehongerde local bent of gewoon een nieuwsgierige bezoeker, grijp de kans om meer te weten te komen over het culinaire erfgoed en, nog belangrijker, de kans om honderden smakelijke gerechten uit Singapore te proeven.

Singapore Favoriete Voedsel

Jarenlang moesten toeristen die slechts een paar dagen in Singapore waren, het hele eiland afreizen om het beste van hawker straatvoedsel te vinden, maar sinds 2009 is dit veel gemakkelijker. De Singapore Food & Beverage Alliance organiseert voor elke editie van het voedsel festival het beroemde Singapore Food Festival Village. Als je het beste van het hawker-voedsel van Singapore op één plek wilt proeven, dan is dit zeker waar je hongerige maag naar toe moet gaan. Zet al je remmingen opzij en geniet van de lokale smaken van Singapore zoals de hemelse Chilli Crab, Rojak, Laksa, Popiah,  Roti Prata, Chicken Rice en nog veel meer. Het openlucht schransfestijn is zo populair dat volgens de organisatoren, het in 2012 maar liefst 459.332 bezoekers aantrok in slechts 10 dagen waarvan 68% toeristen waren, en 32% locals.

Voor het Singapore Food Festival 2013, en in lijn met de 20-jarige vieringen, is het Singapore Food Festival Village gethematiseerd als Singapore Favoriete Voedsel en zal gehouden worden in Marina Bay. In 2013 konden Singaporezen deelnemen aan het beoordelingspanel om te stemmen op hun favoriete voedsel. Dit betekent dat tussen 12 en 21 juli 2013, je kunt genieten van het beste van het lokale voedsel van Singapore met 40 populaire lokale hawkers en eetgelegenheden, waaronder de 20 favoriete leveranciers die zijn gekozen uit de online poll. We zijn uitgenodigd voor een leuke voedselroute georganiseerd voor de media om enkele van de beste eetkraampjes van Singapore te bezoeken.

Meer informatie over Singapore Favoriete Voedsel

Bekijk deze video en krijg een voorproefje van wat je kunt verwachten.

Voedsel Festival @ Little India

Als je gepassioneerd bent over alles wat heet en spicy is, ga dan naar Little India: Het Food Festival @ Little India is een kleurrijk spektakel van Indiase smaken, gevuld met leuke foodie evenementen, competities en entertainment. Georganiseerd door de Indian Restaurants Association Singapore (IRAS) sinds 1997, trok de editie van 2012 690.000 bezoekers in 30 dagen volgens de heer V Bimel Ram, directeur van het Food Festival @ Little India. Het was ook een speciale editie aangezien IRAS dat jaar een tweede Guinness Wereldrecord vestigde met ‘Het grootste aantal Curry Fish Heads geserveerd tijdens één diner’ (2012) na het Guinness Wereldrecord van 2011 van “hter Wereldtafel”.

In 2013 concentreert het Food Festival @ Little India zich op een 10-daags festival tussen 19 en 28 juli met "tradities en innovaties" als thema. Er zal een speciale erfgoedtentoonstelling worden gehouden in een immense traditionele Kampong House die het verleden tot leven brengt met de ambiance, artefacten, activiteiten in handen, leeshoek en dagelijkse amusementen. Elke dag zal gevuld zijn met tal van evenementen en competities waaronder een Internationale Chef Wedstrijd, een Amazing Food Race door heel Little India, De Hoogste Romali Worpen, Beste Prata Man Competitie, de Heetste Voedsel Uitdaging en De Tiger Beer Uitdaging.

Met 21 kraampjes tentoongesteld voornamelijk van Indiase keuken maar ook enkele Westerse, Chinese en Halal voor onze Muslim-vrienden die (in deze maand van Ramadan) het festival willen bijwonen voor het breken van het vasten.

Meer informatie over Voedsel Festival @ Little India.

Singapore: Een Echte Food Hemel