Iggy's wird von dem preisgekrönten Sommelier und Promi-Koch Ignatius Chan geführt. Eröffnet im Jahr 2004 im Regent Hotel, wurde Iggy's seit 2010 im Hilton Hotel in einem atemberaubenden Interieur des bekannten Designers Chris Lee von Asylum Creative neu angesiedelt.
Die Küche von Iggy's kombiniert Ideen und Zutaten aus Europa, Asien und Australien, um exquisite Gerichte zu kreieren, die die Gastronomie auf unerreichte Höhen heben.
Zu Mittag stehen einige erschwingliche Menüs zur Auswahl - das 2-Gänge-Set-Lunch-Menü kostet S$65++ und das 3-Gänge-Set-Lunch-Menü kostet S$85++. Wenn Sie die kulinarische Kunst von Iggy's am meisten erleben möchten, entscheiden Sie sich für das Tasting Menu für S$150++ oder das Gastronomic Menu für S$275++. Obwohl das A-la-carte-Menü auch vegetarische Gerichte enthält, können vegetarische und Diätmahlzeiten auch nach vorheriger Ankündigung erstellt werden.
Iggy's wurde kürzlich als Nr. 12 beim San Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants 2014 gewählt.
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