Iggy's é de propriedade do premiado sommelier e chef de celebridade Ignatius Chan. Inaugurado em 2004 no hotel Regent, o Iggy's foi realocado desde 2010 no hotel Hilton em um interior deslumbrante criado pelo renomado designer Chris Lee da Asylum Creative.
A culinária do Iggy's combina ideias e ingredientes da Europa, Ásia e Austrália para produzir pratos requintados que elevam a gastronomia a alturas incomparáveis.
Alguns menus acessíveis estão disponíveis no horário do almoço - Menu de Almoço de 2 pratos por S$65++ e Menu de Almoço de 3 pratos por S$85++. E se desejar experimentar a maior parte da arte culinária do Iggy's, opte pelo Menu de Degustação por S$150++ ou Menu Gastronômico por S$275++. Embora o Menu à La Carte também inclua pratos vegetarianos, menus vegetarianos e dietéticos também podem ser elaborados mediante aviso prévio.
O Iggy's foi recentemente votado em 12º lugar no San Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants 2014.
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