Chiamato così in onore del famoso lungofiume lungo il Fiume Huangpu a Shanghai, One on the Bund nell'istorico Clifford Pier a Marina Bay offre un'interpretazione contemporanea della cucina del Nord della Cina in un impressionante spazio di 10.000 mq all'interno del Fullerton Bay Hotel.
Con le sue sbalorditive travi ad arco che coprono l'intera lunghezza dello spazio, One on the Bund non può essere ignorato una volta che si entra nell'hotel.
Una cucina di Anatra Arrosto a Fiamma Aperta all'avanguardia; Un Bar delle Noodle con cucina a vista; Un Bar dei Dolci, dolci occidentali con influenza asiatica sono alcuni dei punti salienti del ristorante. Da One on the Bund potrete gustare alcune deliziose Vongole di Bambù in Vino Rosa Cinese e Peperoncino, Filetto di Pesce Mandarino Fritto in Salsa di Pepe, Verdure di Cavolo Kale Saltate con Pesce Salato. Altrimenti, optate per le Tagliatelle fatte a mano di Shanghai appena fatte dal Bar delle Noodle di One on the Bund.
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