O Coelho Branco está localizado em uma capela renovada dos anos 1940, cercada pelo verde de Dempsey Hill.
O chef Benjamin Tan traz a sua interpretação de vários pratos clássicos franceses que vão elevar a sua alma e seduzir seu paladar. Alguns dos pratos icônicos do restaurante incluem: Carpaccio de Wagyu com suas fatias de trufa deliciosas; Bisque Clássico de Lagosta servido com meio lagosta do Maine, estragão e xerez; Coxa de Pombo assentada em metade de um cogumelo. Como acompanhamento, não perca o Risoto servido com parmesão grelhado. É macio e cremoso na perfeição.
O Coelho Branco é também um lugar relaxante para desfrutar de um brunch reforçado nos fins de semana.
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