Com vista para a Rua Saiboo em Robertson Quay, o Satsuma está situado no andar superior de uma das três grandes estruturas cilíndricas de vidro e aço, que estão ligadas ao Gallery Hotel. O edifício em forma de círculo tem a aparência de uma torre defensiva, mas o design interior de madeira do Satsuma, com sua cerejeira mural rosa e vermelha decorando a parede de um espaço tatami fechado, cria a atmosfera perfeita de aconchego e calor para um jantar romântico.
O Satsuma é muito popular pela sua culinária criativa e pela cozinha de grelhados tradicionais no carvão, como a ostra enrolada com porco, a cavala japonesa com ameixa e a camarão com molho de miso doce. Alguns outros destaques incluem o tartare cremoso de salmão e abacate, o espadarte com molho de óleo de trufa e a berinjela doce com miso, que são simplesmente deliciosos. Você também apreciará a frescura dos produtos, os pratos sazonais e a equipe experiente e atenciosa.
O Satsuma é também o lugar onde você pode desfrutar de uma bebida japonesa como cerveja, sakê e, mais importante, escolher entre 100 rótulos de shochu - uma bebida alcoólica japonesa bem conhecida. O Satsuma é o primeiro e único restaurante japonês especializado em shochu em Singapura.
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