Alojado em dois edifícios históricos de quatro andares no coração da área do Central Business District de Singapura, Boat Quay, com vista para o Rio Singapura e para o horizonte da cidade, o Absinthe apresenta um conceito totalmente novo em salas de jantar, com 4 salas privadas incluindo uma câmara de jantar privada e jantar na margem do rio na área da varanda, para trazer o melhor da requintada cozinha francesa do restaurante.
Assim que chegar, certifique-se de provar uma das Absinthes, esses licores com sabor a anis disponíveis e experimente a 'Fada Verde'!
A culinária do Chef Francois é profundamente enraizada na herança francesa, influenciada por seus anos mais jovens na região de Sudoeste da França. Armado com experiências culinárias do Caribe, Reino Unido e Austrália, Chef Francois voltou a Singapura para inaugurar o restaurante DUO, onde foi nomeado como finalista no Prêmio de Excelência de 2004 do World Gourmet Summit Awards, Chef Emergente do Ano em Carne e Gado da Austrália e o Novo Restaurante do Ano da Christofle.
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