O Maxwell Food Centre é idealmente combinado ao visitar China Town e a animada área ao redor de Club Street e Duxton Hill. Localizado exatamente em frente ao belo Templo e Museu da Relíquia do Dente de Buda, é conhecido por seus pratos chineses únicos, raramente encontrados em outros centros de alimentação de rua.
Antigamente o mercado molhado dos moradores de China Town na década de 1950, o centro tornou-se posteriormente um local popular para degustar iguarias chinesas tradicionais. Foi renovado em 2001 e é popular entre a multidão de negócios do cercado Distrito Comercial Central. Com mais de 100 barracas, há muitas opções e com tanta concorrência entre as barracas de comida, a qualidade e o sabor da comida oferecida são excelentes.
O Maxwell Food Centre é conhecido por seu Fish Head Bee Hoon, Chicken Rice e Tapioca Cake.
Abaixo está uma lista das barracas mais populares neste centro de alimentação de rua, com seus números de unidade. Você pode encontrar tempos de espera de até 30 minutos durante o almoço e o jantar.
Fish Head Bee Hoon, Barraca Nr. #01-77
TianTian Hainanese Chicken Rice, Barraca Nr. #01-10
Roasted Meat, Barraca Nr. #01-71
Wu Xiang, Barraca Nr. #01-96
Ah-Tai Hainanese Chicken Rice, Barraca Nr. #01-07
TeoChew Rice and Porridge, Barraca Nr. #01-98
Teochew Hand Made Sotong Ball, Barraca Nr. #01-83
Hock Hai Chicken Curry Noodle, Barraca Nr. #01-50
Xing Xing Tapioca Cake, Barraca Nr. #01-31
Rojak, Popiah & Cockle, Barraca Nr. #01-56
Certifique-se de passar pela Barraca Nr. 64 China Street Fritters, que é gerida pela mesma família há mais de 60 anos. Eleita entre os 20 melhores vendedores pelo Singapore Favourite Food 2013, eles servem um delicioso Ngoh Hiang, um prato com frituras de fígado, bolo de ovo, bolinhos de peixe, ovos de pato centenários e salsichas. Tudo ainda é feito em casa com ingredientes de alta qualidade, usando uma receita tradicional de família.
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