Localizado em uma colina arborizada perto do Parque Fort Canning, o Flutes at the Fort é um pequeno pedaço do paraíso dentro do Distrito Cívico. A casa colonial de 1908, ao lado do Central Fire Station, já serviu como a antiga residência dos chefes dos bombeiros.
Hoje a casa é mais conhecida por seu restaurante requintado. No Flutes at the Fort, os hóspedes podem apreciar a vista da cidade e desfrutar da atmosfera serena de muita vegetação enquanto saboreiam algumas delícias da culinária australiana moderna. Com ingredientes frescos importados diretamente da Austrália, este restaurante é conhecido por pratos como o Foie Gras Grelhado com Compota de Abacaxi e Limão e o Salmão do Rei da Nova Zelândia Confit, que são sensacionais. Outros destaques incluem o Caviar Italiano e o Canelloni de Chocolate Branco, que não vão te decepcionar.
Durante todo o dia, seja dentro ou na varanda, a magia é a mesma. No Flutes at the Fort, você se sente bem alimentado e bem cuidado.
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