過去10年で、ペラナカン文化への関心の復活により、ペラナカン料理はさらに人気が高まりました。この典型的な東南アジアの料理と、世代を超えて受け継がれてきた美味しいレシピを発見してください。
ペラナカン中華、またはババ・ノニャは、15世紀と16世紀の中国の貿易業者の子孫で、東南アジアに定住し、地元のマレー系またはインドネシア系の妻と結婚した人々です。その結果、ペラナカン料理、別名ノニャン料理は、マレー、インド、タイ、インドネシア文化の影響を受けた主に中国の料理です。
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