インディアン料理は香辛料と歴史の面で最も豊かな料理の一つで、色と味が特徴的な料理が揃っています。シンガポールでは、島全体で本格的なインディアン料理を見つけることができますが、特にリトルインディアに多くあります。
インド人はシンガポールで3番目に大きな民族グループを形成しているため、ここには北インディア料理と南インディア料理の両方を提供する優れたインディアンレストランがあるのはごく自然なことです。料理と調理技術の幅広い品揃えがあります。地元のホーカー料理店では、インド人は通常右手で食べますが、左手で食べ物に触れることは決してありません。リクエストがあれば、必ず食器を用意してもらえます。
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