Catalunya

Når du når Fullerton Pavilion, hvor Catalunya er placeret, vil du blive forført af den futuristiske flydende kreation. Det anerkendte firma DP Architects (Esplanade, Theatres on the Bay; Singapore Flyer, Resorts World Sentosa) er lagt på Marina Bay's vande, en fascinerende glasindkapslet kuppelstruktur med et observationsdæk på taget. Det afsidesliggende rum tvinger dig til at være en del af den trendy skare, som Catalunya tiltrækker. Så når du træder ind, vil du føle, at du træder ind i en anden tid og rum. Dette er den distinkte effekt, man oplever med et sted designet af den prisbelønnede NY-firma AvroKo. Denne transcenderende atmosfære med den pragtfulde udsigt over Marina Bay vil inspirere dig til endnu mere at nyde den moderne spanske køkken, som Catalunya har at tilbyde.

Cocktail-entusiaster, glæd jer! Catalunya har en af Singapores hotte barer i cocktail-republikken. Ved den massive cirkulære bar, der overser spisestuen og Marina Bay, vil du sippe på nogle banebrydende cocktails lavet af prisvindende mixologist Dario Knox og hans hold, såsom 'Stairway to Heaven' og 'Mystery Backyard'.

Når det kommer til at tilfredsstille munchies, er det ren fornøjelse. Med et internationalt hold af prisvindende kulinariske eksperter fra de berømte elBulli, Santi, Drolma og Sketch, er Catalunya bestemt for de sofistikerede ganer. En række kolde og varme tapas som Cantabrian Anchovies, Cod 'Esquixada', Tortilla Omelette 'Deconstrucción' eller simpelthen Tomato Tartar Confit. Men det mest iøjnefaldende ret på Catalunya er den traditionelle Suckling Pig 'Segovian Style'. Det er en af de mest typiske retter fra Castilla, især i Segovia, som normalt ristes i over 12 timer for at sikre sprødhed og mørhed. På Catalunya vil du tilfredsstille dine smagsløg med nogle raffinerede og smagfulde kulinariske oplevelser, parret med nogle smukke glas røde etiketter som Gramona Celler Batlle 2002, Mas d'en Compte 2008 og Allende Calvario 2006.