SKIRT

Skruva upp värmen på en dekadent middag på SKIRT på W Singapore - Sentosa Cove, en banbrytande steakhouse där fina köttbitar och färskt skaldjur är vackert tillagade på grillen i centrum.

De tre kulinariska reglerna om att bara använda de finaste hållbara ingredienserna, enkla men skickligt tillagade rätter med den sydamerikanska tekniken asador och en inneboende respekt för naturen återspeglas i SKIRTs råa organiska design, med en hängande glashorninstallation, läderkronor, hängande skärbrädor, en marmorarbetsbänk i det öppna köket, träpaneler och läderdetaljer runt grillen, och blommönstrade mässingsbestick.

Middagupplevelsen på en av S entosas bästa restauranger är inneboende i varje detalj som karakteriserar kockens samarbetsinriktade etos av teknik och ingredienser, från fjärilarna på receptionsdisken till belysningen och träpanelerna som kompletterar de sensationella dofterna som kommer från grillen.