Au cours de la dernière décennie, un regain d'intérêt pour la culture peranakan a rendu la cuisine peranakan encore plus populaire. Découvrez cette gastronomie typique d'Asie du Sud-Est et ses recettes alléchantes conservées et transmises dans les familles pendant des générations.
Les Chinois peranakans ou Baba-Nonya sont les descendants des commerçants chinois des 15e et 16e siècles qui se sont installés dans la région sud-est et ont épousé des épouses locales malaises ou indonésiennes. En conséquence, la cuisine peranakan, également connue sous le nom de cuisine nonyan, est principalement une gastronomie chinoise qui a été influencée par les cultures malaises, indiennes, thaïlandaises et indonésiennes.
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