Violet Oon's Kitchen
Singapore
Kort fortalt
Langs Bukit Timah Road har Singapores Madambassadør Violet Oon åbnet en charmerende bistro i sort og hvid, der serverer Nyonya-køkken og fusionretter, der afspejler Singapores rige kosmopolitiske arv.
Bliv nostalgisk med generøse portioner af Nyonya-favoritter som Buah Keluak Ayam, Beef Rendang eller tapiocakage med gula melaka og kokosfløde. Eller vær modig med nogle originale fortolkninger af klassikere, herunder Buah Keluak Pasta, Chili Crab Pizza eller Vietnamesisk Trukket Svinekød Burrito.
I weekenderne mellem kl. 10.30 og 15.30 præsenterer brunchmenuen nogle usædvanlige og lækre retter. Den franske brioche ristes og serveres med en lækker gula melaka banansauce, æg benedict pyntes med en krabbekage, og den Asiatiske Store Morgenmad ledsages af otak otak, stegt kyllingelår, sambalæg Indonesien, gulleris, krydret agurk og ikan billis-salat.
Også på tilbud - cateringtjenester, festbakker og hjemmelavede småkager, ananas tærter og marmelader i søde små æsker.
