SKIRT
Singapore
Kort fortalt
Skru op for varmen til en overdådig middag på SKIRT på W Singapore - Sentosa Cove, en banebrydende steakhouse, hvor førsteklasses kød og frisk skaldyr smukt tilberedes på det centrale parilla-grill.
De tre kulinariske regler om kun at bruge de fineste bæredygtige ingredienser, enkel men dygtig tilberedning med den sydamerikanske asador-teknik og en medfødt respekt for naturen er integreret i SKIRTs rå organiske design, der omfatter en hængende glashorn-installation, læderkrystallamper, hakketræer, der hænger i kæder, en marmorplade i det åbne køkken, træpaneler og lædertrimninger omkring grillen og blomsterhåndtaget messingbestik.
Middagsoplevelsen på en af Sentosas bedste restauranter er integreret i hvert enkelt detalje, der karakteriserer kokkens samarbejdsetik af teknik og ingredienser, startende fra sommerfuglene på receptionen til belysning og træpaneler, der supplerer de sensationelle dufte, der stammer fra grillen.
