Satsuma Shoshu Dining Bar

Med udsigt over Saiboo Street i Robertson Quay, er Satsuma placeret på øverste etage af en af de tre store cylindriske glas- og stålstrukturer, der er knyttet til Gallery Hotel. Den runde bygning har udseendet af et forsvarstårn, men Satsumas træinteriør med sin lyserøde og røde murale kirsebærtræ, der pryder væggen af en lukket tatamiplads, skaber den perfekte atmosfære af hygge og varme til en romantisk middag.

Satsuma er meget populær for sin kreative madlavning og traditionelle kulgrill-køkken såsom østers rullet med svinekød, japansk makrel med blomme og reje med sød misosauce. Nogle andre højdepunkter inkluderer den cremede laks & avocado tartar, havaborre med trøffeloliedressing og sød aubergine med miso, som bare er lækre. Du vil også værdsætte friskheden af råvarerne, sæsonens retter og det vidende og opmærksomme personale.

Satsuma er også stedet, hvor du kan nyde en japansk drink såsom bier, sake og ikke mindst vælge imellem 100 mærker af shochu - en velkendt japansk alkoholisk drik. Satsuma er den første og eneste shochu-specialiserede japanske restaurant i Singapore.