Forlino

Beliggende på 2. sal i One Fullerton nær Merlion Park, tiltrækker Forlino for sin enestående udsigt over Marina Bay og lækker italiensk køkken. Under ledelse af den japanske kok Kentaro Torii tilberedes retter med kvalitetsingredienser og altid i generøse portioner. Nogle stjernedele inkluderer 'Stracciatella Cheese with Heirloom Mosaic, Anchovies, & Tomato Sorbet', 'Spaghetti 'alla Chitarra' with Boston lobster', 'Risotto with Soft Shell Crab & Squid Ink' og 'Roasted Quail with Foie Gras, Pancetta & Truffle Sauce'. For at parre med den lækre næring er det obligatorisk at have noget italiensk vin såsom Barbera d'Asti, Libera, 2007, Piemonte', 'Chardonnay Le Bruniche, Nozzole, 2010, Toscana' og 'Cepparello, Isole e Olena, 2007, Toscana'.

Desertmæssigt er 'Dark Chocolate and Amaretti Pudding with Red Berries Compote' og 'Classic Tiramisu' altid en succes.