Catalunya

Quando arrivi al Fullerton Pavilion dove si trova Catalunya, sarai sedotto dalla creazione galleggiante futuristica. La rinomata azienda DP Architects (Esplanade, Theatres on the Bay; Singapore Flyer, Resorts World Sentosa) si trova sulle acque di Marina Bay in una affascinante struttura a cupola in vetro con un osservatorio sul tetto. Lo spazio appartato ti costringe a essere parte della folla alla moda che Catalunya attira. Quindi, quando entri, ti sentirai come se stessi entrando in un altro tempo e spazio. Questo è l'effetto distintivo che si prova in un luogo progettato dalla premiata azienda di New York AvroKo. Quest'atmosfera trascendente con la splendida vista su Marina Bay, ti ispirerà a godere ancora di più della cucina spagnola contemporanea che Catalunya ha da offrire.

Gli appassionati di cocktail, rallegratevi! Catalunya vanta uno dei bar più trendy dell'impero del cocktail di Singapore. Al massiccio bar circolare che si affaccia sulla sala da pranzo e su Marina Bay, potrai sorseggiare alcuni cocktail innovativi preparati dal premiato mixologo Dario Knox e dal suo team come 'Stairway to Heaven' e 'Mystery Backyard'.

Quando si tratta di saziare la fame, è una pura delizia. Con un team internazionale di esperti culinari premiati dei famosi elBulli, Santi, Drolma e Sketch, Catalunya è decisamente per i palati sofisticati. Una varietà di tapas fredde e calde come Alici Cantabriche, Merluzzo 'Esquixada', Tortilla 'Deconstrucción' o semplicemente il Tartare di Pomodoro Confit. Tuttavia, il piatto forte di Catalunya è il Maialino da latte tradizionale 'Stile Segoviano'. È uno dei piatti più tipici della Castiglia, in particolare a Segovia, che di solito viene arrostito per più di 12 ore per garantirne la croccantezza e la morbidezza. Da Catalunya delizierai il tuo palato con un nutrimento raffinato e ricco di sapore, abbinato a dei bellissimi bicchieri di etichette rosse come Gramona Celler Batlle 2002, Mas d'en Compte 2008 e Allende Calvario 2006.