Violet Oon's Kitchen
Singapour
Le long de Bukit Timah Road, l'ambassadrice culinaire de Singapour, Violet Oon, a ouvert un charmant bistrot aux tons noir et blanc, qui propose une cuisine nyonya et des plats fusion reflétant la riche héritage cosmopolite de Singapour.
Retrouvez la nostalgie avec des portions généreuses des plats nyonya préférés tels que le Buah Keluak Ayam, le Beef Rendang ou le gâteau de tapioca avec du gula melaka et de la crème de noix de coco. Sinon, soyez audacieux avec des interprétations originales de classiques comme le Buah Keluak Pasta, la Chili Crab Pizza ou le Vietnamese Pulled Pork Burrito.
Les week-ends entre 10h30 et 15h, le menu brunch propose des plats inhabituels et savoureux. La brioche française est grillée et servie avec une délicieuse sauce à la banane gula melaka, les œufs Bénédicte sont garnis d'un gâteau de crabe et le petit déjeuner Big Asiatique est accompagné d'otak otak, d'une aile de poulet frite, d'un œuf sambal indonésien, du riz jaune, de concombres acidulés et d'une salade de ikan bilis.
Également disponible : services de traiteur, plateaux de fête et biscuits faits maison, tartelettes à l'ananas et confitures dans de mignons petits boîtes.
