Surplombant la rue Saiboo à Robertson Quay, Satsuma est perché à l'étage supérieur de l'un des trois grands bâtiments cylindriques en verre et acier, qui sont attachés à Gallery Hotel. Le bâtiment de forme ronde a l'aspect d'une tour défensive mais l'intérieur en bois de Satsuma avec son mur de cerisier rose et rouge peint sur un espace tatami fermé, crée l'atmosphère parfaite de chaleur et de confort pour un dîner romantique.
Satsuma est très populaire pour sa cuisine créative et sa cuisine traditionnelle au grill au charbon telles que les huîtres roulées avec du porc, le maquereau japonais aux prunes et les crevettes avec sauce miso sucrée. Certains autres plats phares comprennent le tartare crémeux de saumon & avocat, le chinchard avec vinaigrette à l'huile de truffe et l'aubergine sucrée au miso qui sont tout simplement délicieux. Vous apprécierez également la fraîcheur des produits, les plats de saison et le personnel compétent et attentionné.
Satsuma est également l'endroit où vous pourrez déguster une boisson japonaise telle que de la bière, du saké et surtout, choisir parmi 100 étiquettes de shochu - une boisson alcoolisée japonaise bien connue. Satsuma est le premier et unique restaurant japonais spécialisé dans le shochu à Singapour.
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