Le Santa Fe Tex Mex Grill occupe le pont principal (premier niveau) du Stewords Riverboat, un élégant paquebot situé à Marina South Pier, tandis que le pont supérieur (deuxième niveau) est une salle de réception pouvant être utilisée pour des événements privés tels que des mariages et des anniversaires. Le dimanche, un service religieux y est même organisé. Le pont supérieur (Hebron) abrite un restaurant en plein air, Breaking Bread, un café de 80 places assises offrant une vue panoramique sur la mer. Tout en haut se trouve la cabine et le pont de direction du capitaine.
Santa Fe All American Tex-Mex Grill a été le premier restaurant à servir de la cuisine de style tex-mex à Singapour. Il est question de haricots, de fromage, de piments jalapenos, de tacos, de nachos, de fajitas.....
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