Le Salt grill & Sky bar haut de gamme est situé sur l'Orchard Road aux 55e et 56e étages de l'Ion Orchard.
Toute l'expérience commence au concierge au 4e étage, où une élégante hôtesse vous montrera le chemin. Ce petit plus, le design minimaliste noir et bleu du hall de l'ascenseur, la musique douce qui vous accompagnera et la LED brillante montrant votre progression jusqu'au 55e étage, tous ces détails subtils vous feront vous sentir exclusif. À 218 mètres de hauteur, vous atteindrez le restaurant élégant et à la mode Salt grill, le premier établissement du chef Luke Mangan à Singapour : un design intérieur ravissant avec de magnifiques lustres rouges écarlates et de splendides fenêtres du sol au plafond. Regardez la vidéo de Salt grill & Sky bar et soyez émerveillé. C'est vraiment le cadre idéal pour apprécier la vue imprenable sur ce côté de Singapour et la cuisine raffinée du chef Luke Mangan. Juste pour vous donner l'eau à la bouche, vous serez accueilli par l'odeur légère et tentante de frites françaises à l'huile de truffe et au parmesan prêtes à chatouiller votre nez et vous faire saliver. Quelle douce torture pour les cinq sens! Heureusement, assez rapidement, le personnel attentif et amical vous conduira à votre table réservée.
Même si la cuisine australienne moderne implique souvent le mélange de saveurs exotiques, au Salt Grill, vous vivrez cette méthode dans toute sa splendeur. Chaque plat est exécuté minutieusement pour sublimer les produits frais et fins. En ralentissant et en faisant attention, vous pourrez savourer et distinguer presque toutes les différentes couches de saveurs : un vrai festin! Voici quelques-uns de nos favoris : Sashimi, Gingembre, Échalote et Feta de Chèvre; Omelette de Crabe de Sydney 'Glass', Bouillon de Moutarde Miso; Barramundi, Beurre Brûlé, Capres, Tomate et Basilic; Carré d'Agneau Maori Lakes NZ.
Prolongez votre expérience culinaire d'un niveau supérieur au Sky bar.
Le Sky bar est accessible un niveau plus haut en passant par le restaurant. Vous pouvez également accéder au bar par l'observatoire Ion Sky mais vous devrez acheter un billet d'entrée pour cela (accès ouvert entre 10h et 20h). Au Sky Bar, en plus des boissons traditionnelles, vous voudrez peut-être essayer l'un des martinis du style Salt Grill ou choisir parmi la carte de cocktails incomparable du Sky Bar, qui dévoile chaque mois de nouvelles créations délectables.
Restaurant : Déjeuner, 11h00-14h00 (Dernière commande); Menu toute la journée, 14h00-18h00; Dîner, 18h00-22h00 (Dernière commande)
Bar : 18h00-23h30 (Dernière commande)
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