Restaurant ANDRE

La carrière du chef André Chiang s'étend sur certains des meilleurs restaurants français du monde, incluant des étoilés Michelin et des maîtres renommés de la Nouvelle Cuisine française tels que Pierre Gagnaire, L'Atelier de Joel Robuchon, L'Astrance, La Maison Troisgros, Le Jardin des Sens. En 2014, le Restaurant Andre a été classé #37 dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde de San Pellegrino et #6 dans les 50 meilleurs restaurants d'Asie de San Pellegrino.

Attendez-vous à une cuisine exquise et raffinée en provenance de la cuisine de cette demeure intime de trois étages située dans Bukit Pasoh Road. Ici, et pour pas plus de 30 convives, le chef André combine des accents méditerranéens et des techniques françaises, influencé par les trois générations de maîtres de la 'Nouvelle Cuisine française', ses huit créations d'expériences gastronomiques : Octa-philosophie™ -Unique, Texture, Mémoire, Pure, Terroir, Sel, Sud et Artisan-, et l'inspiration qu'il puise dans la sélection de produits frais de saison.
Menus déjeuner 5 plats du mardi au vendredi (12h et 14h) à $128++ ; Menus dîner 8 plats du mardi au dimanche à $298++.