Installé dans un bâtiment patrimonial de deux étages au cœur du quartier des affaires de Singapour, Boat Quay, surplombant la rivière Singapour et la skyline de la ville, Absinthe présente un tout nouveau concept de salles à manger, 4 salles privées, y compris une chambre à manger privée et une terrasse en bord de rivière, pour vous apporter le meilleur de la cuisine française exquise du restaurant.
Une fois arrivé, assurez-vous de goûter l'un des Absinthes, ces spiritueux à la saveur d'anis offerts et vivez l'expérience de la 'Fée Verte'!
La cuisine du chef François est profondément enracinée dans l'héritage français, influencée par ses jeunes années dans la région du Sud-Ouest de la France. Armé d'expériences culinaires des Caraïbes, du Royaume-Uni et de l'Australie, le chef François est revenu à Singapour pour ouvrir le restaurant DUO où il a été nominé comme finaliste aux World Gourmet Summit Awards of Excellence 2004, Meilleur chef en devenir de la viande et du bétail de l'Australie et Nouveau restaurant de l'année Christofle.
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