De modestes débuts d'un petit étal le long de la route Alexandra en 1988 à un nom populaire pour des repas de fruits de mer exquis.
Ouvert l'année du dragon et nommé '龍海鮮蟹王', Mellben Seafood s'est étendu dans divers points de vente à travers l'île, présentant une gamme de délicieux fruits de mer et de cuisine chinoise avec une forte identité singapourienne en utilisant des ingrédients de qualité.
Un des plats signature alléchants vraiment unique chez Mellben est la soupe aux vermicelles de crabe en pot d'argile, servie dans un bouillon épais, laiteux et savoureux, mijoté avec la pure douceur naturelle de l'essence de crabe, promettant une expérience gastronomique inoubliable.
Aujourd'hui, la marque rassemble non seulement des clients locaux mais aussi une clientèle internationale appréciant les délices des fruits de mer de Singapour.
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