Le Maxwell Food Centre est idéalement combiné lors de la visite du quartier chinois et du quartier branché autour de Club Street et Duxton Hill. Situé juste en face du magnifique temple et musée de la relique de la dent de Bouddha, il est connu pour ses plats chinois uniques rarement trouvés dans d'autres centres alimentaires.
Anciennement le marché humide des habitants du quartier chinois dans les années 1950, le centre est devenu plus tard un lieu populaire pour déguster des spécialités chinoises traditionnelles. Il a été rénové en 2001 et est populaire auprès des cadres du quartier d'affaires voisin du Central Business District. Avec plus de 100 stands, le choix est vaste et avec une telle concurrence entre les stands de nourriture, la qualité et le goût des plats proposés sont excellents.
Le Maxwell Food Centre est connu pour son Fish Head Bee Hoon, son poulet rôti et son gâteau de tapioca.
Voici une liste des stands les plus populaires de ce centre alimentaire avec leur numéro d'unité. Vous pourriez rencontrer des temps d'attente jusqu'à 30 minutes pendant les déjeuners et les dîners.
Fish Head Bee Hoon, Stand Nr. #01-77
TianTian Hainanese Chicken Rice, Stand Nr. #01-10
Roasted Meat, Stand Nr. #01-71
Wu Xiang, Stand Nr. #01-96
Ah-Tai Hainanese Chicken Rice, Stand Nr. #01-07
TeoChew Rice and Porridge, Stand Nr. #01-98
Teochew Hand Made Sotong Ball, Stand Nr. #01-83
Hock Hai Chicken Curry Noodle, Stand Nr. #01-50
Xing Xing Tapioca Cake, Stand Nr. #01-31
Rojak, Popiah & Cockle, Stand Nr. #01-56
Assurez-vous de passer par le stand Nr. 64 China Street Fritters qui est dirigé par la même famille depuis plus de 60 ans. Élu parmi les 20 meilleurs vendeurs par Singapore Favourite Food 2013, ils servent un délicieux Ngoh Hiang, une assiette avec des fritures de foie, un gâteau aux œufs, des boulettes de poisson, des œufs de canard centenaires et des saucisses. Tout est toujours fait maison avec des ingrédients de haute qualité en utilisant une recette familiale traditionnelle.
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