Avec l'ouverture de Cocotte, un restaurant français traditionnel à l'Hôtel Wanderlust, les visiteurs de Little India peuvent désormais profiter d'une touche européenne régionale supplémentaire dans l'ancienne cave ethnique.
À la tête du restaurant se trouve le chef de cuisine Anthony Yeoh, qui a autrefois dirigé une entreprise de chef personnel. Avec son équipe, le chef Anthony propose une approche décontractée de la cuisine française, avec des plats copieux tout droit sortis d'une cuisine de campagne française. Tout comme les familles se réunissent autour des repas, à Cocotte, il favorise la même interaction entre les convives avec des plats servis en portions à partager.
La provenance et la saisonnalité sont des points focaux pour guider le menu et la façon dont nous servons. Les repas communaux et les grands plats de viande au milieu des tables sont des vues courantes dans la salle à manger.
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