Le Centre alimentaire de Chinatown, également connu sous le nom de Chinatown Complex, offre l'une des expériences les plus authentiques de l'île entière. Avec près de 700 stands, le centre est connu pour sa grande variété de plats locaux, certains étant difficiles à trouver ailleurs.
En raison d'une forte influence chinoise, vous trouverez des plats préférés tels que les nouilles de viande hachée et Yong Tau Fu, une délicieuse soupe où vous choisissez un bol et des articles alimentaires tels que des boulettes de poisson, des bâtonnets de crabe, des doigts de dame et toutes sortes de fritures farcies dans un stand de type buffet. La nourriture est ensuite coupée en morceaux et une soupe chaude, avec soit du riz soit des nouilles aux oeufs, est ajoutée. Dans certains stands, vous pouvez choisir de remplacer la soupe claire par une délicieuse soupe de curry épicée, également connue sous le nom de sauce au laksa.
Il y a aussi de nombreux magasins autour de la région, alors assurez-vous d'avoir du temps pour explorer la région correctement.
Voici une liste des stands les plus populaires de ce centre hawker avec leur numéro d'unité. Vous pourriez rencontrer des temps d'attente allant jusqu'à 30 minutes pendant les heures de déjeuner et de dîner, car les Singapouriens n'hésitent pas à faire la queue pour leur nourriture préférée. Consultez l'application pour smartphone développée localement TickTok qui vous donne des informations sur les temps d'attente précis à ces stands de nourriture.
Trempette de nouilles à la viande hachée Teochew St, Stand Nr. #02-23
Riz et nouilles au poulet au soja de Hong Kong, Stand Nr. #02-127
Yong Tau Fu aux anchois Xiu Ji, Stand Nr. #02-88
Riz aux légumes mélangés Soon Huat, Stand Nr. #02-04
Cuisine Hon Ni Lee, Stand Nr. #02-11
Boulettes de poisson Ming Fa, Stand Nr. #02-49
Nourriture cuite Ye Ji, Stand Nr. #02-20
Nourriture cuite Ah Ling, Stand Nr. #02-173
Nourriture cuite Hao Hua, Stand Nr. #02-120
Nourriture cuite Li Ji, Stand Nr. #02-139
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