Cocotte

Avatessaan Cocotten, perinteisen ranskalaisen ravintolan Wanderlust-hotellissa, vierailijat Little Indiassa voivat nauttia lisätystä eurooppalaisesta tunnelmasta vanhassa etnisessä luolassa.

Ravintolan edessä toimii keittiöpäällikkö Anthony Yeoh, joka on aiemmin pyörittänyt henkilökohtaista kokkiyritystä. Yhdessä tiiminsä kanssa Chef Anthony esittelee rentoa otetta ranskalaiseen ruokakulttuuriin, tarjoamalla runsaita annoksia suoraan ranskalaisen maaseutukeittiön sydämestä. Samalla tavalla kuin perheet kokoontuvat aterioimaan, Cocotte edistää samaa vuorovaikutusta ruokailijoiden kesken, tarjoamalla annoksia jaettaviksi.

Alkuperällä ja vuodenajalla on keskeinen rooli valikossa ja palvelutavassa. Yhteiset ateriat ja suuret lihapadat pöytien keskellä ovat yleisiä näkyjä ruokasalissa.