Catalunya
Singapore
Lyhyesti
Kun saavut Fullerton Pavilionille, jossa Catalunya sijaitsee, tulet lumoutumaan tulevaisuuteen suuntautuvasta kelluvasta luomuksesta. Kuuluisa arkkitehtitoimisto DP Architects (Esplanade, Theatres on the Bay; Singapore Flyer, Resorts World Sentosa) on sijoitettu Marina Bayn vesiin kiehtovaan lasiseinäiseen kupoliin, jonka katolla on tarkkailutasanne. Syrjäinen tila pakottaa sinut osaksi trendikästä joukkoa, joka houkuttelee Catalunya. Siksi astuessasi sisään, tunnet astuvasi toiseen aikaan ja paikkaan. Tämä on ainutlaatuinen vaikutelma, jonka kokee paikassa, joka on suunniteltu palkitun NY:n arkkitehtitoimiston AvroKo toimesta. Tämä siirtyvä ilmapiiri yhdistettynä upeaan näkymään Marina Bayhin, innostaa sinua nauttimaan entistä enemmän Catalunyan tarjoamasta nykyaikaisesta espanjalaisesta keittiöstä.
Cocktail-harrastajat, iloitkaa! Catalunyassa on yksi Singaporen cocktail-imperiumin kuumimmista baareista. Massiivisessa pyöreässä baarissa, joka avautuu ruokailutilaan ja Marina Bayn näkymään, voit nauttia innovatiivisista cocktaileista, jotka ovat kehitetty palkitun sekoittajan Dario Knoxin ja hänen tiiminsä toimesta, kuten 'Stairway to Heaven' ja 'Mystery Backyard'.
Kun tulee mielitekojen tyydyttäminen, se on puhdasta iloa. Kansainvälisellä joukolla palkittuja kulinaarisia asiantuntijoita kuuluisista elBulli, Santi, Drolma ja Sketch -ravintoloista Catalunya on ehdottomasti suunnattu hienostuneille makunystyröille. Erikoisuutena on monenlaista kylmää ja kuumaa tapasta, kuten Kantabrian anjovis, turska 'Esquixada', tortilla 'Deconstrucción' tai yksinkertaisesti tomaattitartari Confit. Silti Catalunyan kärkiruokalaji on perinteinen imetyspossu 'Segovian tyyliin'. Se on yksi Kastilian, erityisesti Segovian alueen, tyypillisimmistä ruoista, joka yleensä paahdetaan yli 12 tunnin ajan varmistaakseen rapeuden ja mureuden. Catalunyassa hemmottelet makunystyröitäsi hienostuneilla ja makuhermoja kutkuttavilla herkuilla, joihin yhdistät kauniita laseja punaisia etikettejä, kuten Gramona Celler Batlle 2002, Mas d'en Compte 2008 ja Allende Calvario 2006.
